炸面棒

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烘焙入门烘焙食谱之炸面棒

欧洲大众口味的人气点心

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原料

  1. 黄油50g
  2. 细砂糖60g
  3. 鸡蛋2个
  4. 牛奶200ml
  5. 朗姆酒100ml
  6. 高筋面粉、低筋面粉各200g
  7. 色拉油(烹炸用)适量
  8. 细砂糖适量
原料提示:

本原料可以制作20根炸面棒

事先准备

  1. 1低筋面粉、高筋面粉混合过筛备用。

制作面糊

  1. 1黄油和细砂糖混合搅拌至膏状,分次将鸡蛋液加入。

  2. 2牛奶和朗姆酒混合加入步骤1中。

  3. 3步骤2中加入粉类轻轻搅拌,置于冰箱松弛30分钟备用。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤4

    4将步骤3装入安装星形花嘴的挤花袋中。

  5. 5搪瓷盆铺上烹调用纸,挤出18cm左右的长条,置于冰箱。

用油慢火烹炸

  1. 1色拉油加热至180摄氏度,慢慢烹炸。

  2. 2然后撒上细砂糖,置于烹炸网上冷却即可。


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