可可球饰炸面圈

事先准备

1. 1无盐黄油置于室温软化备用。

2. 2低筋面粉、发酵粉混合过筛备用（制作可可面圈时将可可粉也一块混合)。

3. 3巧克力切碎。

4. 4杏仁切成碎粒。

制作面糊

1. 1盆中放入无盐黄油和砂糖，用打发器摩擦搅拌，分次加入鸡蛋液，充分搅拌。

2. 

   2加入牛奶搅拌成团，置于冰箱松弛2小时。

3. 3加入过筛的低筋面粉与发酵粉（制作可可面圈时可可粉也要加入），搅拌。

4. 

   4面板撒上扑面（分量外），将面团擀成厚1cm的面皮，用沾好扑面的模具扣压成如图片所示的形状。

烹炸

1. 

   1平锅中放油，加热至中温（170-180°C)，烹炸面圈。

涂抹巧克力

1. 

   1冷却之后，将甜巧克力与白巧克力溶化，分别涂抹到炸面圈上，用杏仁装饰即可。