可可球饰炸面圈

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烘焙入门烘焙食谱之可可球饰炸面圈

用巧克力和杏仁装饰而成的油炸面圈

(指向照片看大图)

原料

  1. 用巧克力和杏仁装饰而成的油炸面圈。
原料提示:

本原料可以制作可可球饰炸面圈各4个

事先准备

  1. 1无盐黄油置于室温软化备用。

  2. 2低筋面粉、发酵粉混合过筛备用(制作可可面圈时将可可粉也一块混合)。

  3. 3巧克力切碎。

  4. 4杏仁切成碎粒。

制作面糊

  1. 1盆中放入无盐黄油和砂糖,用打发器摩擦搅拌,分次加入鸡蛋液,充分搅拌。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤2

    2加入牛奶搅拌成团,置于冰箱松弛2小时。

  3. 3加入过筛的低筋面粉与发酵粉(制作可可面圈时可可粉也要加入),搅拌。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤4

    4面板撒上扑面(分量外),将面团擀成厚1cm的面皮,用沾好扑面的模具扣压成如图片所示的形状。

烹炸

  1. 烘焙入门烘焙食谱之烹炸制作步骤1

    1平锅中放油,加热至中温(170-180°C),烹炸面圈。

涂抹巧克力

  1. 烘焙入门烘焙食谱之涂抹巧克力制作步骤1

    1冷却之后,将甜巧克力与白巧克力溶化,分别涂抹到炸面圈上,用杏仁装饰即可。


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