千层派

事先准备

1. 1制作豆浆蛋糊备用。

2. 2烤箱加热至190-200度备用。

烤焙派皮

1. 

   1面板上铺好烤焙油纸，放上冷冻的派皮，盖上塑料膜，擀成2-3mm厚，放入烤盘中，用餐叉戳出小孔，撒上糖粉。

2. 2将步骤1置于190度的烤箱烤焙15-17分钟，烤成焦黄色，切成适当大小的块。

叠放派皮，后期加工

1. 

   1将派皮与切成适当大小的水果、豆浆蛋糊相互交叉叠放，最后撒上糖粉，用切碎的开心果装饰。

豆浆蛋糊的制作方法

1. 

   1蛋黄放入盆中，加入细砂糖，摩擦搅拌。

2. 

   2将过筛的低筋面粉加入步骤1中搅拌。

3. 3锅中倒入豆浆，沸腾前熄火。

4. 

   4分次将步骤3混合到步骤2中，再次点火，熬成糊状，离火加入无盐黄油。

5. 

   5将步骤4移至洗菜盆中用塑料膜密封冷却、过滤。