蔓越莓曲奇

制作方法

1. 1黄油软化，倒入盐、糖粉、细砂糖、奶粉搅拌均匀。

2. 2用打蛋器将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

3. 3加入牛奶，并用打蛋器搅打均匀。黄油要与牛奶完全混合。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

4. 4在黄油糊里加入切碎的蔓越莓干，拌匀。

5. 5低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。

6. 6搅拌均匀，成为面团。将面团放油纸上，隔着油纸用手把面团整形成宽约4CM，高约2CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。

7. 7冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5CM的片。切好后摆入烤盘，放进预热好的烤箱，190度13-15分钟即可。