菠萝奶酪蛋糕

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烘焙入门烘焙食谱之菠萝奶酪蛋糕

充分突出菠萝的酸味,口感清爽的蛋糕。

(指向照片看大图)

原料

制作面糊

  1. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤1

    1将菠萝切成1cm厚的圆片,再切成4等份。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤2

    2将半熟酸奶酪和三温糖倒入盆中搅拌,分次加入鸡蛋液,用打发器充分搅拌。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤3

    3鸡蛋搅拌均匀后顺次加入材料A,搅拌至润滑。

灌模烤培

  1. 烘焙入门烘焙食谱之灌模烤培制作步骤1

    1烤菜盘薄薄的涂上奶油(分量外),倒入“制作面糊”步骤3的材料。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之灌模烤培制作步骤2

    2将“制作面糊”步骤1的菠萝整齐地摆好,空隙处撒上蓝莓,水果露出表面也没有关系。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之灌模烤培制作步骤3

    3置于170度的烤箱烤焙25分钟,周围边缘稍显焦色即可。

制作提示:

模具:约18cm x 12cm奶汁烤菜盘1个,切4块份。


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