雪白小蛋糕

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烘焙入门烘焙食谱之雪白小蛋糕

用白巧克力装饰出的可爱的小蛋糕。

(指向照片看大图)

原料

  1. 白巧克力150g
  2. 蛋糕卷(市售)厚4cm
  3. 鲜奶油50ml
  4. 细砂糖5g
  5. 草莓4个
  6. 树莓7个
  7. 香叶片(药草的一种)少许

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之雪白小蛋糕制作步骤1

    1将市售的蛋糕卷切成2cm大小,草莓取2个纵向切成薄片,备用。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之雪白小蛋糕制作步骤2

    2鲜牛奶中加入细砂糖打发,取一片蛋糕卷涂上奶油,摆上草莓。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之雪白小蛋糕制作步骤3

    3另一片蛋糕卷盖在步骤2上,涂上温度适当的白巧克力。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之雪白小蛋糕制作步骤4

    4如图所示,蛋糕卷的上面和侧面巧克力要涂均匀,不可有遗漏。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之雪白小蛋糕制作步骤5

    5将剩余的草莓切成丁,将草莓丁、树莓、香叶片平衡的摆在上面装饰即可。


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