黑莓奶酪蛋糕

首页 >> 烘焙食谱 >> 蛋糕类 >> 黑莓奶酪蛋糕

烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕

黑莓的高纤、酸甜,搭配浓郁的奶酪,更增口味。

(指向照片看大图)

原料

  1. 黑莓250g
  2. 梅子酒30g
  3. 奶油奶酪500g
  4. 细砂糖60g
  5. 蜂蜜35g
  6. 全蛋100g
  7. 酸奶油100g
  8. 麦片l00g
  9. 蜂蜜50g
  10. 奶油40g
  11. 镜面果胶适量
  12. 黑莓适量
原料提示:

本原粮为8英寸(直径约20厘米)圆形模1个的量

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕制作步骤1

    1黑莓去子切碎,加入梅子酒浸泡,隔夜备用。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕制作步骤2

    2饼皮做法:将烤香的麦片放入锅中,加入蜂蜜、熔化的奶油拌匀。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕制作步骤3

    3烤模喷上烤盘油,再铺上裁好的烤纸。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕制作步骤4

    4倒入饼皮材料,用塑料袋包裹饼盘底,压扎实,放入烤箱以180°C烤10分钟。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕制作步骤5

    5锅中放入室温软化的奶油奶酪和酸奶油打软,再加入细砂糖及蜂蜜打匀。

  6. 烘焙入门烘焙食谱之黑莓奶酪蛋糕制作步骤6

    6全蛋分次加入拌匀,最后加入泡软的黑莓拌和,倒入烤模内送进烤箱隔水烘烤。

制作提示:

1、麦片用速溶麦片,烤后不易硬。

2、冷却脱模后,在表面抹上镜面果胶,装饰黑莓和时令水果搭配颜色即可。

3、温度与时间:上火170°C、下火150°C烤50-60分钟


为您推荐:

可可杯桃酥饼

评论
暂无评论
发评论
分享:
回栏目页 关闭本页