鲑鱼松饼干

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烘焙入门烘焙食谱之鲑鱼松饼干

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原料

  1. A.无盐奶油60克糖粉3大匙海盐1/8茶匙
  2. B.蛋白1个
  3. C.低筋面粉130克苏打粉1/16茶匙
  4. D.鲑鱼松2大匙
原料提示:

本原料可以制作20-25个鲑鱼松饼干

制作方法

  1. 1A料奶油软化后和糖粉、海盐混合均匀。

  2. 2蛋白分次加入混合均匀。

  3. 3加入已过筛的B料拌匀,再加入鲑鱼松混匀成团。

  4. 4面团上下用保鲜膜覆盖,用手压扁后,用擀面杖擀薄至0.1-0.2厘米厚,冷藏30分钟至变硬定形。

  5. 5取出面团,用直径4厘米的鱼模型压出形状,放于烤盘上。小烤箱先预热2分钟,放入饼干,计时2分钟,时间到再焖烤3分钟,操作循环4次,烘烤约20分钟取出即可。

制作提示:

鲑鱼松即是用来拌饭的香松,或者将香松改成肉松也不错。


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