香橙蛋糕

制作方法

1. 

   1锅中放入软化的奶油和糖粉，用打蛋器打发至乳白色。

2. 

   2蛋黄分次加入奶油糖中拌匀后，加入过筛的高、低筋面粉和泡打粉拌匀。

3. 

   3另取一锅将蛋白和细砂糖打成湿性发泡后与奶油面糊拌和。

4. 

   4加入橙皮丝、橙皮酒及香精拌匀即可。

5. 

   5烤模喷烤盘油，撒上高筋面粉，倒扣去除多余面粉，再把面糊倒入抹平，放进烤箱烘烤。

6. 

   6用糖水将切薄片的柳橙片煮软。

7. 

   7煮好的柳橙片排在冷却的蛋糕面上，刷上煮熔的杏桃果胶即可。