豆腐甜饼

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烘焙入门烘焙食谱之豆腐甜饼

用汤匙就可以舀到烤盘上的无须模具的简单甜饼。

(指向照片看大图)

原料

  1. 无盐黄油100g
  2. 细砂糖100g
  3. 鸡蛋1个
  4. 香草精少许
  5. 豆腐渣50g
  6. 低筋面粉90g
  7. 松子40g
原料提示:

本原料可以制作20个豆腐甜饼。

事先准备

  1. 1无盐黄油置于室温软化。

  2. 2低筋面粉过筛备用。

  3. 3烤箱加热至170-180摄氏度备用。

制作面糊

  1. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤1

    1盆中放入无盐黄油,搅拌呈膏状。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤2

    2分2次加入细砂糖,摩擦搅拌。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤3

    3分4-5次加入鸡蛋液,摩擦搅拌,加入香草精,搅拌均匀。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤4

    4加入豆腐渣,充分搅拌,再一次性加入低筋面粉,同时放入松子,轻轻搅拌均匀。

烤焙

  1. 烘焙入门烘焙食谱之烤焙制作步骤1

    1烤盘铺上烤焙油纸,用汤匙将面糊舀到烤盘上,置于170-180度的烤箱烤焙约12-15分钟即可。


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