果酱饼干

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烘焙入门烘焙食谱之果酱饼干

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原料

  1. 杏仁粉125克
  2. 白砂糖190克
  3. 鸡蛋清80克
  4. 草莓果酱适量

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之果酱饼干制作步骤1

    1将鸡蛋清和白糖高速搅拌约7分钟。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之果酱饼干制作步骤2

    2再加入杏仁粉混合均匀。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之果酱饼干制作步骤3

    3将饼干料装入到裱花袋中。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之果酱饼干制作步骤4

    4挤成饼干形状。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之果酱饼干制作步骤5

    5放入烤箱,用120度的炉温烘烤60分钟,取出后晾凉,在饼干的中间夹入草莓果酱即成。

制作提示:

由于所用的打蛋器不同,所以在搅打蛋白时,要注意蛋白状态,打好的蛋白中间放一根竹签是不会倾斜的。


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