香蕉马芬

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烘焙入门烘焙食谱之香蕉马芬

鲜奶油与糖汁的组合,美味非同寻常。

(指向照片看大图)

原料

  1. 无盐黄油100g
  2. 砂糖50g
  3. 盐1小撮
  4. 鸡蛋2个
  5. 低筋面粉140g
  6. 发酵粉小量匙1匙
  7. 肉桂粉小量匙1/2匙
  8. 香蕉1根
  9. 柠檬汁1/2个份
  10. 牛奶大量匙1匙
原料提示:

本原料可以制作8个香蕉马芬蛋糕

事先准备

  1. 1无盐黄油置于室温下软化备用。

  2. 2低筋面粉、发酵粉、肉桂粉混合过筛备用。

制作面糊

  1. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤1

    1盆中放入无盐黄油,用木刮刀等使其软化,再用打发器搅拌至膏状。

  2. 2步骤1中加入砂糖、盐,搅拌至发白。

  3. 3步骤2中分次放入鸡蛋液,鸡蛋液若分离,加入少许面类搅拌。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤4

    4将香蕉捣碎,洒上柠檬汁,加入到步骤3中搅拌。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之制作面糊制作步骤5

    5加入剩余的粉类,用橡皮刮刀搅拌,再加入牛奶。

灌模、烤焙

  1. 烘焙入门烘焙食谱之灌模、烤焙制作步骤1

    1倒入小蛋糕模具中,置于180度烤箱烤焙20分钟即可。


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