杏仁饼干

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烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干

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原料

  1. 普通面粉200克
  2. 泡打粉5克
  3. 杏仁粉100克
  4. 鸡蛋50克
  5. 白砂糖110克
  6. 精盐1克
  7. 牛奶30克
  8. 黄油220克
  9. 香草油2克

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤1

    1将黄油和白糖混合搅拌约5分钟。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤2

    2再加入鸡蛋混合均匀。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤3

    3然后加入粉料和牛奶搅拌均匀,注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤4

    4再加入杏仁粉搅匀。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤5

    5将饼干料擀成0.5厘米厚的长片。

  6. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤6

    6用模具做成松树的形状。

  7. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤7

    7放入烤箱,用180度的炉温烘烤12分钟后取出。

  8. 烘焙入门烘焙食谱之杏仁饼干制作步骤8

    8表面简单装饰即可。

制作提示:

杏仁粉在烘焙原料店里均有销售,可在面团中调节饼干的质感,提高饼干酥脆的口感。


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