黑巧克力碎饼干

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烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干

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原料

  1. 普通面粉220克
  2. 苏打粉4克
  3. 黑巧克力粒110克
  4. 鸡蛋50克
  5. 白砂糖175克
  6. 精盐1克
  7. 香草油2克
  8. 黄油135克

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤1

    1将黄油和白糖混合搅拌约5分钟。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤2

    2再加入鸡蛋混合均匀。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤3

    3然后加入粉料,用手搅拌均匀,注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤4

    4再加入黑巧克力碎搅拌均匀备用。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤5

    5将饼干料搓成直径为4厘米的长棍形状,然后切成每个15克的小面团。

  6. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤6

    6搓成圆形,表面沾上黑巧克力碎,整齐的摆放在烤盘上。

  7. 烘焙入门烘焙食谱之黑巧克力碎饼干制作步骤7

    7放入烤箱,用170度的炉温烘烤12分钟,取出即成。

制作提示:

将饼干料搓成圆形后,要用力压在黑巧克力碎上面,才能沾上足够多的巧克力碎。


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