椰子饼干

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烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干

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原料

  1. 普通面粉10克
  2. 揶蓉55克
  3. 白砂糖100克
  4. 精盐1克
  5. 蛋清90克

制作方法

  1. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤1

    1将蛋清和白糖混合。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤2

    2然后快速搅打约5分钟至发白。

  3. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤3

    3再加入粉料和椰蓉用手搅拌均匀。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤4

    4准备2个咖啡匙。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤5

    5用1个咖啡匙盛起饼干料。

  6. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤6

    6再用另外1个咖啡匙将饼干料推送到烤盘上。

  7. 烘焙入门烘焙食谱之椰子饼干制作步骤7

    7放入烤箱,用170度的炉温烘烤12分钟,取出即成。

制作提示:

由于使用的打蛋器不同,所以在搅打蛋白时要注意蛋白的状态,打好的蛋白中间放置一个竹签是不会倾斜的。


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