香梅饼

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烘焙入门烘焙食谱之香梅饼

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原料

  1. A.奶油150克、糖粉75克
  2. B.牛奶25克
  3. C.低筋面粉250克
  4. D.梅子粉15克、碎核桃90克、梅子肉10克
原料提示:

本原料可以制作60块香梅饼

制作方法

  1. 1将材料A稍微打发,再加入材料B拌匀。

  2. 2加入过筛的材料C混合拌匀。

  3. 3依序加入材料D拌匀。

  4. 4将面团分成3等份,整形成三角锥状的长条,放入冰箱冷冻至硬后,切成0.5厘米厚的片,整齐地排入烤盘中 ,放入烤箱烘烤。

  5. 5以上火150°C、下火140°C烤25〜30分钟即可。

制作提示:

1.可使用市售梅子粉和梅子肉来制作。

2.饼干面团可用三角形长条框模整形,在框模内要铺上保鲜膜或烘焙纸以方便取出。


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