苹果派

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烘焙入门烘焙食谱之苹果派

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原料

原料提示:

本原料可以制作苹果派约4片

制作方法

  1. 1将速成起酥皮取出,切成7厘米x10厘米的长方形。

  2. 2在起酥皮表面中间位置挤上薄薄的杏仁奶油馅,两边各留1厘米。

  3. 3苹果去皮,切薄片放在杏仁奶油馅上。

  4. 4将苹果派刷上蛋液,均匀撒上红糖,放入已预热的烤箱中层,以全火200°C烤15分钟后,用铲子翻面,再用全火150°C烤15分钟取出即可。

杏仁奶油馅制作方法

  1. 1糖粉与杏仁粉混合过筛后,加入奶油搓成砂砾状。

  2. 2全蛋打散后加入,拌至无粉状即可。

制作提示:

1、速成起酥皮制作方法见本站蝴蝶酥

2、制作苹果派饼的苹果不要选太大的,以口感扎实不要太松散为佳,最好不要太熟,带点微酸,也可选用青苹果。


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