红曲饼干

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烘焙入门烘焙食谱之红曲饼干

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原料

  1. A.无盐奶油50克、细砂糖40克
  2. B.低筋面粉110克、苏打粉1/4小匙
  3. C.全蛋约1/2个(25克)、红曲2小匙
原料提示:

本原料可以制作红曲饼干20-25个

制作方法

  1. 1将A料混合均匀,加入已过筛的B料,混合成砂砾状。

  2. 2C料全蛋和红曲混合后,分次倒入混匀成团。

  3. 3面团上下用保鲜膜覆盖,用手压扁后,用擀面杖擀至0.2厘米厚,冷藏30分钟至变硬定形。

  4. 4取出面团,以约3厘米x5厘米的模型压模后,置于烤盘上。

  5. 5放入已预热的烤箱中层,以全火160°C烤13-15分钟取出即可。


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