QQ糖饼干

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烘焙入门烘焙食谱之QQ糖饼干

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原料

  1. A.奶油125克、糖粉60克
  2. B.鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶15克、香草精少许
  3. C.低筋面粉225克
  4. D.市售果汁QQ糖适量
  5. E.草莓果酱适量
原料提示:

本原料可以制作25块QQ糖饼干

制作方法

  1. 1将材料A拌匀,将材料B混合均匀后,分数次拌入材料A中。

  2. 2将材料C过筛后,拌入步骤1的材料中,放入冰箱冷藏30分钟。

  3. 3将面团擀成0.3厘米厚,以压花模压出中空的花形面团,排在烤盘布上,以上火170°C、下 火160°C 烤约20分钟。

  4. 4出炉前,将材料D切成小丁,放在饼干中空的部分,稍焖1〜2分钟,待熔化后出炉晾凉。

  5. 5将饼千以两片为1组,抹上材料E对夹即可。

制作提示:

出炉冷却后,要待中心的QQ糖凝固了才能移动饼干。


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