开心果/覆盆子达克华滋

制作方法

1. 

   1A料分别过秤后，一同过筛混合均匀。

2. 

   2B料蛋白以中速打发，分次慢慢加糖打至呈干性发泡，也就是打蛋器拿起时，蛋白呈细致光滑且直立状。

3. 

   3将做法1加入做法2中拌匀，且拌至有点光泽。

4. 

   4烤盘上放张烤盘纸，面糊挤入7厘米x4厘米的椭圆中空模型内抹平，将模型小心地直直向上拿起成形。

5. 

   5—半撒上开心果碎，另一半不撒，再统一撒上糖粉。

6. 

   6放入已预热的烤箱中层，以全火180°C烤约20分钟取出。

7. 7选两片大小相同的达克华滋，开心、果味的，中间挤上开心果内馅夹起，即为“开心果达克华滋”；原味的挤上覆盆子果酱夹起，即为“覆盆子达克华滋”。