红胡椒酥饼

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烘焙入门烘焙食谱之红胡椒酥饼

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原料

  1. A.无盐奶油80克、细砂糖30克、食盐1/8茶匙
  2. B.低筋面粉130克、泡打粉1/16茶匙
  3. C.蛋黄1个
  4. D.压碎红胡椒粒20粒
原料提示:

本原料可以制作红胡椒酥饼30-35个

制作方法

  1. 1A料奶油软化后,加入细砂糖、食盐混合均匀。

  2. 2加入蛋黄,用打蛋器混合均匀。

  3. 3加入已过筛的B料拌匀成面团。

  4. 4面团分成每个约8克的大小,放于烤盘上,压一下,再撒上红胡椒粒碎。

  5. 5放入已预热的烤箱中层,以全火170°C烤18-20分钟取出即可。

制作提示:

这款奶酥的面糊比较硬,不好挤,可直接用手分团,不需要用挤花袋。


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