红酒无花果饼干
（指向照片看大图）
原料
- A.无盐奶油70克、红糖50克、食盐1/4小匙
- B.低筋面粉120克、苏打粉1/4小匙、杏仁粉2大匙
- C.全蛋1/2个
- D.红酒无花果6个（切半）
原料提示：
本原料可以制作红酒无花果饼干约20个
制作方法
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1A料软化的奶油加红糖，与食盐混合均匀。
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2B料低筋面粉和苏打粉过筛后，加入杏仁粉混合。
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3将B料加入奶油中，混合成砂砾状。
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4再加入全蛋混合成团，搓成长条状压扁，包入红酒无花果，搓成长20厘米的圆柱形，包覆保鲜膜冷藏1小时。
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5取出后，切成大小约1厘米的圆形，放入已预热的烤箱中层，以全火160°C烤约30分钟取出即可。
制作提示：
红酒无花果做法：200克无花果用开水煮10分钟后取出对切，另一锅中放入300克红酒、150克细砂糖和无花果，用小火煮至无花果完全软化，汤汁变得浓稠即可熄火，放凉后无花果表面糖水用纸巾吸干即可。
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