咖啡薄片
（指向照片看大图）
原料
- A.热水1.5茶匙、速溶咖啡粉1/8茶匙、蛋白1个、细砂糖40克
- B.杏仁粉1大匙、低筋面粉2大匙
- C.无盐奶油2大匙
- D.带皮杏仁粒10个
原料提示：
本原料可以制作咖啡薄片10-15片
制作方法
-
1A料咖啡粉加入水拌匀，加入蛋白和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
-
2加入已混合过筛的B料搅拌均匀。
-
3奶油隔水加热融化，加入做法2拌匀，盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
-
4用汤匙分成10-15份，放于烤盘上，将烤盘拿起轻拍底部，使面糊更薄更平整。
-
5撒上杏仁碎，放入已预热的烤箱中层，以全火150°C烤13-15分钟取出即可。
制作提示：
1、出炉后，趁温热时用铲子铲起；因为冷却后，成品很脆易碎。
2、此配方不加咖啡粉，即为原味薄饼，也可将咖啡粉替换成抹茶粉，即为抹茶薄饼。
评论
暂无评论
发评论
分享：