油炸甜饼

制作方法

1. 1A料混合均匀，静置5分钟。

2. 2B料低筋面粉过筛后，加入食盐和砂糖混合均匀。

3. 3先加入奶油，用手搓成砂砾状。

4. 4再加入酵母水和全蛋，用手搓成团状。

5. 5面团包覆保鲜膜，冷藏1小时后取出。

6. 6擀平成0.2-0.3厘米厚，切成四方形，表面覆盖保鲜膜，置于室温发酵30分钟。

7. 7起锅热油至180-190摄氏度，将面皮炸至金黄色，取出待凉撤上糖粉即可。