蒜香干辣椒饼

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烘焙入门烘焙食谱之蒜香干辣椒饼

这款饼干以家中料理常用的干辣椒和蒜头作为原料,吃起来香辣有劲,厌倦了固定的香甜口感,不妨试试不同的风味。

(指向照片看大图)

原料

  1. A.无盐奶油60克、细砂糖3大匙、食盐1/8茶匙
  2. B.蛋白1个
  3. C.高筋面粉75克、低筋面粉60克
  4. D.干辣椒6个、蒜头2个
原料提示:

本原料可以制作22〜25个蒜香干辣椒饼

制作方法

  1. 1将A料奶油软化后和细砂糖、食盐混合均匀。

  2. 2慢慢加入蛋白,混合均匀。

  3. 3加入已过筛的C料,混匀成团。

  4. 4再加入切碎的干辣椒和蒜头,混合均匀。

  5. 5面团分成每个约10克大小,槎成长条状,放于烤盘上。

  6. 6小烤箱先预热2分钟,放入饼干,计时2分钟,时间到再焖烤3分钟,操作循环5次,烘烤约25分钟取出即可。


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