杏仁小水滴

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烘焙入门烘焙食谱之杏仁小水滴

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原料

  1. A.蛋清100克、细砂糖50克
  2. B.杏仁粉300克、低筋面粉15克、糖粉45克
  3. C.杏仁(切成两半)50颗
原料提示:

本原料可以制作150个杏仁小水滴

制作方法

  1. 1将材料A打至干性发泡。

  2. 2拌入混合过筛的材料B。

  3. 3将拌匀的面糊装入裱花袋中,用直径0.5厘米的平口花嘴挤成小水滴状(每份约3克),再将材料C放在挤好的面糊顶端,放入烤箱烘烤。

  4. 4以上火130°C、下火120°C烤约40分钟即可。


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