花生酱饼干

制作方法

1. 

   1黄油在室温下软化后，加入花生酱和糖，用电动打蛋器搅打至蓬松发白。

2. 

   2分两三次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀，让黄油充分地将蛋液吸收。

3. 

   3将低筋面粉和小苏打一起筛入黄油中，用刮刀简单拌和均匀；将烤箱预热至180°C，烤盘垫不粘纸或不粘布。

4. 

   4用汤匙和叉子配合，将面糊分成均匀的小份，直接舀在烤盘上，然后用勺子背面将面团压扁，用叉子在饼干生坯上面划出井字花纹。

5. 

   5烤盘放入烤箱中上层，以上下火烤20分钟即可。