蔓越莓夏威夷豆饼

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烘焙入门烘焙食谱之蔓越莓夏威夷豆饼

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原料

  1. A.奶油240克、细砂糖200克
  2. B.鸡蛋100克
  3. C.夏威夷豆140克
  4. D.低筋面粉270克、泡打粉1/4小匙
  5. E.蔓越莓干(切碎)70克
  6. F.夏威夷豆40颗

制作方法

  1. 1将材料A混合打发.再加入材料B拌匀。

  2. 2将材料C用料理机打成粗粉粒.加入步骤1的材料中。

  3. 3拌入过筛的材料D.再加入材料E.放入冰箱冷藏30分钟。

  4. 4将面团分割成每个约25克后,压成0.5厘米厚的扁圆形.表面嵌入1颗材料F.放入烤箱烘烤。

  5. 5以上火170°C,下火150°C烤约20分钟即可。

制作提示:

夏威夷豆勿打成细粉末状.吃起来才会有坚果的口感和香味.也可以用刀切碎后使用。


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