杏仁瓦片

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烘焙入门烘焙食谱之杏仁瓦片

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原料

  1. A.细砂糖90克、蛋清80克、鸡蛋1个
  2. B.奶油30克
  3. C.低筋面粉65克
  4. D.杏仁片250克
原料提示:

本原料可以制作40片杏仁瓦片

制作方法

  1. 1将材料A混合,搅拌至细砂糖溶化。

  2. 2加入隔水加热至熔化的材料B拌匀。

  3. 3拌入过筛的材料C。

  4. 4倒入材料D拌匀,即成杏仁面糊。将杏仁面糊自在烤盘布上,用手指蘸水将其均匀地推开(尽量不要重叠)。

  5. 5以上火150°C、下火110°C烤约20分钟即可。


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