酒渍葡萄干夹心饼

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烘焙入门烘焙食谱之酒渍葡萄干夹心饼

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原料

原料提示:

本原料可以制作25块酒渍葡萄干夹心饼

制作方法

  1. 1将饼干面团部分的材料A混合搅拌成松散状,再加入材料B搅拌成团,放入冰箱冷藏30分钟以上。

  2. 2取出面团,擀成0.3〜0.4厘米厚,再切成6厘米 X 4厘米的长方形片,放入冰箱冷冻至硬后,移至烤盘上整齐地 排列,表面刷两次材料C后,放入烤箱。以上火170°C、下火150°C烤约20分钟。

  3. 3将酒溃葡萄干夹心馅的材料A混合,打发至呈绒毛状,再加入材料B和材料C拌匀,即成酒渍葡萄干夹心馅。

  4. 4将烤好的饼干抹入适量酒渍葡萄干夹心馅,以两片为1组夹起即可。

制作提示:

事先用朗姆酒浸泡葡萄干至入味,也可以将泡好的酒渍葡萄干放入冰箱冷藏保存,方便随时取用。


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