菠萝达克斯饼

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烘焙入门烘焙食谱之菠萝达克斯饼

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原料

原料提示:

本原料可以制作50块菠萝达克斯饼

制作方法

  1. 1将底饼部分的材料A混合,打发至呈绒毛状。

  2. 2依序加入材料B和过筛的材料C拌匀,放入冰箱冷藏30分钟。

  3. 3将达克斯饼部分的材料A混合,搅打至干性发泡。

  4. 4将材料B过筛后,拌入材料A混匀,即成达克斯面糊。

  5. 5将冷藏后的底饼均分成7份,都擀成5厘米X25厘米的长方形饼皮(厚约0.3厘米),整齐地排入烤盘中。

  6. 6将达克斯面糊以菊花嘴各挤2条在饼皮上,中间挤上材料C后,放入烤箱烘烤。

  7. 7以上火170°C、下火170°C烤30〜35分钟,出炉后趁热切成块即可。


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