锡纸

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介绍:

锡纸比油纸价格贵一些,但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物,防止水分流失。烘烤过程中,食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深。

总结来讲,锡纸的作用是包裹食材、隔热食材、防止食材着色过深、易于脱模。价格15元左右。

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