擂茶巧酥

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烘焙入门烘焙食谱之擂茶巧酥

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原料

  1. A.奶油180克、糖粉180克、小苏打粉1/4小匙、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙
  2. B.鸡蛋60克
  3. C.低筋面粉250克、玉米淀粉80克、檑茶粉80克
  4. D.蛋黄适量
  5. E.腰果(烤香)适量
原料提示:

本原料可以制作50块擂茶巧酥

制作方法

  1. 1将材料A混合拌匀,分数次加入材料B混合。

  2. 2将材料C混合过筛,加入步骤1的材料中拌匀成团,再分割成每个约15克后搓圆表面刷两次材料D,贴上材料E装饰,整齐地排入烤盘中,放入烤箱烘烤。

  3. 3以上火160°C,下火140°C烤20〜25分钟即可。

制作提示:

可选用一般市售擂茶粉制作。


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