黑森林蛋糕

制作方法：

1. 1将杏仁粉+榛子粉120G、可可粉10G用打粉机打一分钟左右。

2. 2将蛋黄加细砂糖打至发白膨松，将1加入搅拌，此时蛋糕糊会非常浓稠。

3. 3蛋白打至硬性发泡，将三分之一的蛋白先和2拌在一起。再全部倒回蛋白糊里拌匀，此步骤同戚风蛋糕，要轻快迅速，不要打圈拌。

4. 4烤箱上下火150度，55-60分钟。

5. 5出炉震热倒扣，这个没图片，冷却以后表面的被我和老公扒掉吃啦，不好看就没拍。

6. 6巧克力放碗里隔温水融化，倒在平盘里，完全凝固后用勺子刮碎片。提前做好，用的时候不会浪费时间啦。

第二天装饰:

1. 1蛋糕切分成三片。

2. 2淡奶油加糖（有人喜欢用糖粉，按自己口味）加樱桃酒20ML打至七分发，还可非常缓慢流动。

3. 3最底一面刷樱桃酒，抹淡奶油，排摆上樱桃（水果罐头最好提前晚上沥水，我忘了，在这儿浪费了时间）。

4. 4盖上蛋糕，在第二层蛋糕上面刷樱桃酒，抹淡奶油，盖上第三层蛋糕。

5. 5淡奶油抹面，不用太光滑，很喜欢，抹面不平最头疼了。

6. 6撒巧克力碎，装饰樱桃，完工大吉，哦耶！