奶茶布丁

制作布丁液

1. 1模具涂上溶化的黄油备用。

2. 2盆中打入鸡蛋和蛋黄，用打发器摩擦搅拌。

3. 

   3锅中倒入牛奶、细砂糖和红茶叶点火加热。

4. 

   4熄火后，盖上盖闷5分钟。

5. 

   5将步骤3的材料过滤加入步骤2中，重新过滤。

灌模、烤焙

1. 1将“制作布丁液”步骤4的材料倒入“制作布丁液”步骤1的模具中。

2. 2将“制作布丁液”步骤5摆在烤盘上，注入水至模具的1/4高度，将烤箱预热后，以160摄氏度烤20-25分钟。

3. 3散热后置于冰箱冷却40分钟，脱模、洒上槭糖汁。