薄荷奶酪蛋糕

制作方法

1. 

   1锅中放入室温软化的奶油奶酪拌软，加入细砂糖拌匀。

2. 

   2全蛋分次加入奶酪糖糊中拌匀。

3. 

   3加入鲜奶油拌匀。

4. 

   4将薄荷酱加入奶酪糖糊中拌匀，倒入铺有巧克力蛋糕片的烤模，送进烤箱隔水烘烤。

5. 

   5出炉后待其冷却脱模，表面撒上防潮糖粉，以平的西点刀轻压出线条，再放上几片洗净擦干的薄荷叶片装饰即 可。

巧克力蛋糕制作方法

1. 

   1锅内放入蛋黄及100g细砂糖打发；另取一锅，放入蛋白及25g细砂糖打发，将蛋黄糖和蛋白糖拌和。

2. 

   2低筋面粉和可可粉过筛后加入拌和。

3. 

   3奶油熔化后加入拌匀，倒入8英寸的烤模内送进烤箱以175°C烤30分钟，烤好后待其冷却脱模，切片备用。