墨鱼樱花虾饼

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烘焙入门烘焙食谱之墨鱼樱花虾饼

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原料

  1. A.无盐奶油40克、细砂糖2大匙、海盐1/2小匙
  2. B.低筋面粉80克、高筋面粉40克
  3. C.墨鱼酱1大匙、樱花虾2大匙、蛋白适量
原料提示:

本原料可以制作墨鱼樱花虾饼20-25个

制作方法

  1. 1将A料已软化的奶油、砂糖和海盐混合均匀。

  2. 2加入已过筛的B料,用手混合成砂砾状。

  3. 3依序加入墨鱼酱、樱花虾混匀成团。

  4. 4面团用手分成15-20克大小的不规则状,放于烤盘上轻压一下。

  5. 5表面刷上薄薄的蛋白,放入已预热的烤箱中层,以全火160°C烤20-25分钟取出即可。

制作提示:

墨鱼酱含有优质的蛋白质、钾和氨基酸,能够有效预防动脉硬化、脑中风、高血脂等疾病。


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