黑糖饼干

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烘焙入门烘焙食谱之黑糖饼干

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原料

  1. A.无盐奶油60克、黑糖50克、食盐1/16茶匙
  2. B.全蛋1/2个
  3. C.低筋面粉100克、苏打粉1/16茶匙
原料提示:

本原料可以制作黑糖饼干15-20片

制作方法

  1. 1A料软化的奶油、黑糖和食盐混合均匀。

  2. 2全蛋分两次加入混合均匀。

  3. 3加入已过筛的C料,混合成面团。

  4. 4面团上下各盖一张保鲜膜,用擀面杖压成0.2厘米的薄片,冷藏松弛60分钟。

  5. 5取出面团,用直径4厘米的星形模具压出形状,放于烤盘上,以全火150°C烤15-20分钟取出即可。

制作提示:

因黑糖本身成分较丰富,颜色较深,所以烘烤时要注意时间,容易产生焦味。


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