抹茶冰箱小西饼

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烘焙入门烘焙食谱之抹茶冰箱小西饼

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原料

  1. A.低筋面粉90克、糖粉50克、食盐1/16茶匙、抹茶粉1/2大匙
  2. B.无盐奶油60克、全蛋1/2个
原料提示:

本原料可以制作抹茶冰箱小西饼约80片

制作方法

  1. 1A料的糖粉、低筋面粉和抹茶粉一起过筛,加入食盐混合均匀。

  2. 2加入软化的奶油用手搓成砂砾状,再加入全蛋混合成抹茶面团。

  3. 3将面团搓成长35厘米的圆柱状,包上保鲜膜,冷藏松弛60分钟。

  4. 4取出切成1厘米厚的圆形,放于烤盘,放入已预热的烤箱中层,以全火150°C烤约20分钟取出即可。


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