榛果仁饼干

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烘焙入门烘焙食谱之榛果仁饼干

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原料

  1. A.低筋面粉100克、糖粉50克、杏仁粉50克
  2. B.无盐奶油95克、带皮榛果仁40克
原料提示:

本原料可以制作榛果仁饼干约40片

制作方法

  1. 1A料过筛混合均匀,加入软化的奶油切成小块,加入材料中,用手混合成团。

  2. 2加入带皮榛果仁混合均匀成团,包覆保鲜膜冷藏松弛60分钟。

  3. 3取出搓成约40厘米的长条状,整形成四方长形,再包上保鲜膜冷藏60分钟。

  4. 4面团取出,切成大小约1厘米宽的四方形。

  5. 5放入已预热的烤箱中层,以全火160°C烤10分钟;再转全火分钟取出即可。

制作提示:

面团可分成几次来切,因为从冷藏取出后,会很快回软,不好操作。


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