伯爵杏桃饼干

制作方法

1. 

   1杏桃干切小块泡水软化约10分钟，将表面擦干；伯爵茶碎加入热牛奶浸泡5分钟，静置降温。

2. 

   2将A料糖粉、低筋面粉一起过筛，加入细砂糖混合均匀，加入软化的奶油，用手槎成砂砾状。

3. 

   3再加入伯爵茶牛奶混合成团。

4. 

   4最后加入杏桃干混合均匀。

5. 

   5搓成长30厘米的圆柱状，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

6. 

   6取出面团，整形成四方形长条，再冷藏30分钟。

7. 

   7取出，分切成1厘米宽的正方片。

8. 

   8放入已预热的烤箱中层，以全火170°C烤20-25分钟，烤出来的状态表面和底部皆已上色，按压饼干中心时不会软软的取出即可。