牛粒

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烘焙入门烘焙食谱之牛粒

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原料

原料提示:

本原料可以制作130个牛粒

制作方法

  1. 1将饼干面团中的材料A混合,隔水加热至40°C后,快速打发至呈浓稠状。

  2. 2将材料B过筛后,用刮刀拌入材料A中。

  3. 3将面糊装入裱花袋中,用平口花嘴将面糊挤在烤盘布上,筛上材料C后,放入烤箱烘烤。

  4. 4以上火170°C、下火150°C烤约12分钟。

  5. 5出炉冷却后,以两个为1组,抹入夹心馅并夹起即可。

制作提示:

若想变换颜色和口味,可在步骤2中加入草莓精或香草精


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