牛粒

制作方法

1. 1将饼干面团中的材料A混合，隔水加热至40°C后，快速打发至呈浓稠状。

2. 2将材料B过筛后，用刮刀拌入材料A中。

3. 3将面糊装入裱花袋中，用平口花嘴将面糊挤在烤盘布上，筛上材料C后，放入烤箱烘烤。

4. 4以上火170°C、下火150°C烤约12分钟。

5. 5出炉冷却后，以两个为1组，抹入夹心馅并夹起即可。