玫瑰核桃小西饼

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烘焙入门烘焙食谱之玫瑰核桃小西饼

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原料

  1. A.发酵奶油100克、糖粉100克
  2. B.蛋清65克
  3. C.玫瑰花酿糖浆15克
  4. D.核桃60克、干燥玫瑰花瓣3大匙
  5. E.低筋面粉150克
原料提示:

本原料可以制作40块玫瑰核桃小西饼

制作方法

  1. 1将材料A混合拌匀,分数次拌入材料B搅拌均匀。

  2. 2加入材料C后,再将材料D的核桃切碎(也可以用料理机打成粗粉),加入拌匀。

  3. 3将材料D中的干燥玫瑰花瓣也处理成碎末,加入步骤2的材料中拌匀。

  4. 4拌入过筛的材料E混匀,装入裱花袋中,用直径1厘米的平口花嘴挤成心形,放入烤箱烘烤。

  5. 5以上火160°C、下火140°C烤约25分钟即可。


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