太妃香酥杏仁饼

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烘焙入门烘焙食谱之太妃香酥杏仁饼

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原料

原料提示:

本原料可以制作20根太妃香酥杏仁饼

制作方法

  1. 1将饼干面团部分的材料A打发,依序拌入材料B、材料C和材料D后, 放入冰箱冷藏30分钟。

  2. 2取出面团擀成约24厘米X 18厘米X0.5厘米的片状,放入烤箱烘烤,以全火170°C烤约20分钟,至稍上色。

  3. 3将太妃杏仁馅的材料A煮至呈浅褐色且稍有焦香味,再拌入材料B,铺在第一次烤焙后的饼皮上。

  4. 4放入烤箱,以上火180°C,下火170°C烤20〜25分钟,至呈焦糖色,出炉稍晾凉,切成2.5厘米X 10厘米的长条即可。


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