双卷草莓饼干

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烘焙入门烘焙食谱之双卷草莓饼干

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原料

  1. A.奶油200克、糖粉100克
  2. B.鸡蛋1个
  3. C.低筋面粉230克
  4. D.草莓粉(或草莓香料)适量
原料提示:

本原料可以制作50块双卷草莓饼干

制作方法

  1. 1将材料A混合拌匀。

  2. 2依序拌入材料B和过筛的材料C。

  3. 3取1/2面团加入材料D,调出柔和的粉红色后,均放入冰箱冷藏30分钟。

  4. 4将白、红色两个面团分别擀成同样大小、厚约0.4厘米的方形片,两片重又叠,卷成长条圆柱状,冷 冻至硬后切成0.5厘米厚的圆片,整齐地排入烤盘中,放入烤箱烘烤。

  5. 5以上火160°C、下火150°C烤约20分钟即可。

制作提示:

可以发挥创意,将不同口味的两种面团结合,如抹茶、咖啡与巧克力。


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