草莓果酱饼
（指向照片看大图）
原料
- A.奶油230克、糖粉180克、鸡蛋60克
- B.小苏打粉1/2小匙、低筋面粉420克、杏仁粉40克
- C.草莓果酱、蛋黄液各适量
原料提示：
本原料可以制作45块草莓果酱饼
制作方法
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1将材料A依序拌匀，再加入混合过筛后的材料B—起拌匀。
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2将面团分割成每个约20克后滚圆，整齐地排入烤盘中，用大拇指在表面压出一个凹槽，填入草莓果酱，表面刷上蛋黄液，放入烤箱烘烤。
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3以上火210°C，下火160°C烤约15分钟即可。
制作提示：
1.草莓果酱可用菠萝果酱、蓝莓果酱和苹果果酱等代替。
2.压出的凹槽深度约1厘米，若压得太深，容易在烤焙后外扩摊平得太明显。
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