紫苏梅饼干

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烘焙入门烘焙食谱之紫苏梅饼干

紫苏梅饼干

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原料

  1. A无盐奶油120克;细砂糖80克;食盐1/4茶匙
  2. B低筋面粉140克;高筋面粉140克
  3. C牛奶50克;柠檬汁1大匙;紫苏梅6个
原料提示:

制作数里约20个

制作方法

  1. 1紫苏梅去核,切小丁后,泡水约20分钟,过滤后将表面擦干。

  2. 2A料奶油、细砂糖和食盐拌匀至没有颗粒

  3. 3慢慢地加入牛奶,分2~3次拌匀后,加入柠橡汁混合均匀。

  4. 4加入已过筛的B料拌匀后,拌入切成小丁的紫苏梅。

  5. 5用汤匙分成每个约15克大小的面团,放于烤盘上,以全火160度烤22~25分钟取出即可。

制作提示:

奶油、糖和食盐袢匀后,加入牛奶时要分次混匀,以免产生油水分离的现象


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