蜜糖迷你蛋糕

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烘焙入门烘焙食谱之蜜糖迷你蛋糕

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原料

  1. 基本全蛋蛋糕面糊1份 (参考本站“基本全蛋蛋糕”)
  2. 蜂蜜适量

制作方法

  1. 1烤箱预热

  2. 2依照基本全蛋蛋糕的做法打好面糊

  3. 烘焙入门烘焙食谱之蜜糖迷你蛋糕制作步骤3

    3舀入小杯里,每杯约16克

  4. 4放入烤箱中层,190摄氏度烤约12分钟

  5. 烘焙入门烘焙食谱之蜜糖迷你蛋糕制作步骤5

    5出炉,在表面刷些蜂蜜即可

制作提示:

1、模具:小布丁杯及纸内衬16个(小布丁杯容量为80cc,但装了纸内衬后容量稍减)

2、在烤好的小蛋糕上刷蜂蜜,有助于保鲜和维持蛋糕的湿度,但一定要用干燥且干净的刷子。


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