榛果巧克力甜心

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烘焙入门烘焙食谱之榛果巧克力甜心

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原料

  1. A.蛋清100克、细砂糖35克
  2. B.香草粉1/4小匙、榛果粉60克、糖粉60克、低筋面粉60克
  3. C.苦甜巧克力适量、银珠糖适量
原料提示:

本原料可以制作40块榛果巧克力甜心

制作方法

  1. 1将材料A混合,打发至干性发泡。

  2. 2将材料B混合过筛,与材料A拌匀后,装入裱花袋中,以菊花嘴在烤盘中挤成心形,放入烤箱烘烤。

  3. 3以全火170°C烤约25分钟。

  4. 4烤好的饼干冷却后,在中间的缕空部分舀入隔水加热至熔化的苦甜巧克力,再点缀银珠糖即可。


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