花生花纹蛋糕卷糕

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烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕

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原料

制作方法

  1. 1烤箱预热。模底垫张烤盘纸。

  2. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤2

    2先把装饰线材料准备好:把蛋黄和细砂糖打匀,过滤在一个小塑料袋里,袋□绑紧。

  3. 3接着参考本基本分蛋蛋糕制作方法制作分蛋蛋糕。

  4. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤4

    4倒入模中,敲几下使大气泡破裂。

  5. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤5

    5用刮板刮平。

  6. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤6

    6把装饰线材料的袋□剪一个小洞,挤在蛋糕上,如果滴落也无妨,就像花生颗粒和藤虿一样。

  7. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤7

    7用筷子划线条,增加变化。

  8. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤8

    8放入烤箱中层,170度,烤约23分钟,用手轻按有弹性即是烤好。

  9. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤9

    9出炉,立刻把边缘割开,放凉。

  10. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤10

    10倒扣在烤盘布上,撕掉垫底的烤盘纸。

  11. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤11

    11把花生酱搅拌软化,抹在蛋糕上。两边比较硬的边缘可以切掉。

  12. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤12

    12卷起。卷蛋糕时可用擀面杖协肋会比较好卷。

  13. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤13

    13用手卷紧。

  14. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤14

    14静置一下让蛋糕卷固定。

  15. 烘焙入门烘焙食谱之花生花纹蛋糕卷糕制作步骤15

    15切片即可食用。

制作提示:

1、模具:方形烤模1个(长31公分x宽23公分)

2、只要用花生油代替色拉油,就可以做出有明显花生风味的蛋糕,当然纯花生油的味道最浓,但纯花生油比较难买到,用调合花生油也可以。

3、各种花生《的甜度相差很多,如果不想增加蛋糕的甜度,请使用最不甜的。

4、装饰线由蛋黄和糖拌合•这样特别容易着色。如果要挤细而整齐的线条,糖可用糖粉代替,拌合后也一定要过滤,袋子的开□要剪得很小。


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